與一位豬肉鋪小哥聊起了互聯網拉客【下】

?2020-04-13 10:50

      上一篇文章中,我們聊到了需要去提高復購,在這篇文章中,我將繼續上一篇文章,講我與這位成都的豬肉鋪小哥之間的討論。

 

  • 建立差異化優勢

 

      其實我們作為客戶進入到一個農貿市場的時候,需要購買豬肉,一排的豬肉攤位,我們會如何選擇?大多都一樣,沒有什么不同,這就叫產品的同質化。那么客戶會如何挑選呢?

 

      雖然自己不經常買菜,但是自己經?;燠E于農貿市場,也采訪了非常多的客戶,客戶的選擇一般是,該豬肉鋪有沒有自己需要肉的種類——豬肉的價格——豬肉的新鮮程度——攤位的干凈程度。

 

      所以,我給這位豬肉鋪小哥提出了兩個亮點,第一,干凈,第二是懂肉!

 

      干凈,是直觀給客戶的一個視覺體驗,同時也是一種心理暗示。豬肉店鋪小哥的形象、肉品的陳列都可以做到更好。而我們從肉品的包裝到切肉工具再到服裝都是統一的干凈。

 

      另外,我對肉鋪小哥提了建議,認為他需要改一個店名,有比較強辨識度的品牌感。從購買豬肉的用戶群體來看,各個年齡段,所以將店鋪名要簡潔明了,取為“懂肉師傅”:我是懂豬肉的師傅,我對豬肉的各個方位肉質都有了解,你們可以選擇來相信我購買肉類。

 

      在陳列過程中將每一種肉的名牌陳列清楚,同時通過購買就送《最全做肉法》和《菜場賣肉指南》,以及朋友圈和社群里的內容進行多維度的展現。

 

  • 提高付費轉化率

 

用戶購買豬肉流程

 

 

      用戶來到農貿市場——進入肉類攤位區——來看到我的攤位——挑選并詢問豬肉種類及價格——選擇某款豬肉——購買支付

 


用戶購買豬肉流程

 

提升每一環節的轉化率

 

      豬肉買賣的交易環節是建立在菜場平臺之上的,所以前兩個環節不可控,主要優化用戶從進入賣肉區到購買支付的的4個環節。

 


從買肉區到購買支付的4個環節

 

提升用戶挑選并詢問肉價到選定某款豬肉的轉化率
 

      1熱心詢問用戶,今晚考慮做什么菜,結合用戶需求推薦肉類,并說一下為了做這道菜要怎么做肉:比如說排骨要拍一拍才好吃;

 

      2.選肉環節特別容易臟手,必須做到干凈整潔,刀具整體排放,如果資金有余??梢允褂描F盤裝肉而非直接放在臺子上,并提供餐巾紙或者一次性手套。

 

提高用戶選擇某款豬肉到購買支付成功的轉化率

 

      1.增加轉化誘因:例如今日下單購買豬肉,豬肉店鋪的小哥就贈《最全做肉法》和《菜場賣肉指南》(幫人幫到底,我自己從網上搜集好,免費提供給賣肉師傅),通過微信發送電子版;

 

      2.食品特別講究衛生,有些人現在也有了重復利用的意識。所以,在裝袋之前要用保鮮袋裝肉,并且外包裝用質量好點的塑料袋,讓用戶感受到服務品質的不同。

 

  • 提高留存率

 

      提高留存率的方式是建立用戶社群,和用戶保持長期的聯系。其實真拉了一個群,你會發現,你的很多用戶都是鄰居,彼此之間都認識,有一個基礎在上面,并且幾個社區的農貿市場之間,豬肉店鋪這么多,在產品同質化的情況是很嚴重的,需要通過感情因素和能夠傳遞給用戶的活動刺激讓用戶在我們這兒形成持續付費購買。

以贈送《最全做肉法》和《菜場賣肉指南》為由頭添加用戶好友,并邀請進入微信群。

 

      微信名可以就叫“懂肉師傅”,群名字設置為“懂肉師傅群”,有一個每周的微信群/朋友圈排期。豬肉店鋪小哥,可以將自己進貨的照片,以及平時做飯的照片,還有大量的資料,要圍繞【讓用戶明白如何挑選優質豬肉】和【店鋪活動】為核心展開,并讓用戶明確知道我們的店鋪是干凈衛生的,以及豬肉店鋪小哥是非常懂豬肉的。

 

  • 提高重復購買和好友推薦

 

      其實在提高重復購買和好友推薦上,可以采取一定的優惠活動。比如制作積分卡,五折豬肉券,賣肉體驗日(讓家長帶著孩子來體驗生活),群分享活動,朋友圈點贊等。這一切的方法,都是為了讓豬肉店鋪的客戶能夠被持續吸引,并且引發更大的推薦。

 

結語:

 

      整套關于豬肉店鋪小哥通過互聯網來進行拉客的聊天差不多整理到這兒了。其實這種通過移動互聯網端來進行的品牌營銷,類似于現在所流行的KOL打法,也就是超級意見領袖的打法,這樣一套打法,其實在各行各業都是可以用到的,我希望大家不要因為人家是一個豬肉店鋪就小看其中的生意奧妙,見微而知著,很多農貿市場的主辦方其實也可以從中看出對自己有幫助的營銷措施。