農貿市場設計如何規范標準化建設呢?

?2022-04-12 16:53
  杭州佰映設計作為從事農貿市場設計10多年的經驗,將通過本文講解,分享智慧化市場建設中供電設施的規劃標準和規范及產品業態展示要點。
 
  一、市場供電設施升級改造標準和規范
 
  1、農產品市場應構成滿足電力負荷的安全供電設施,并滿足國家相關電氣設計和安裝規范等要求。農產品市場的內外線以暗線為主,電纜的絕緣和護套應采用阻燃型。
 
  2、農產品市場各攤位上方和主要通道和購物通道應按照相關規定配置燈具。安全疏散出入口應設置應急燈,應急照明應使用蓄電池電源系統。緊急照明時間必須在30min以上,照度必須在5lux以上。
 
  3、市場的交易室內照明度標準必須在200lux以上。攤位照明照度標準必須在200lux以上,照明必須高于臺面1.50m至2.00m。特殊區域的照明會根據需要適當增加光源垂直照度值。
 
  市場照明總體采用集中控制的方式。本地獨立功能區可以使用內部控制,農產品市場用電的線、插座必須滿足市場交易、電子秤等電氣要求。冷凍區的布線規范、插座必須滿足冷藏箱的電氣要求。
 
  5、家禽經營區、肉類經營區及水產品經營場所等水較多地區應使用防水電源開關、防水插座、防潮照明等,照明保護膜應是防潮、防塵產品。
 
  6、農產品市場各經營區應配備具有接地線的低壓電器使用要求的電源插座和具有接地線的漏電保護裝置,農產品市場內各電器攤位需另行設置計量裝置,其他功能用電需另行設置計量裝置。中大型農產品市場要設置通信網系統。
 
  二、農貿市場設計業態規劃的要點
 
  1、水產品
 
  水產品銷售的攤位都要設置水龍頭和清理工具。每天交易后,交易區內的設備設施、包裝容器、使用的切割板、放置格要徹底清洗。每周至少消毒一次,冷藏的水產品柜臺要在桌面或頂部多孔板上鋪上冰塊,這樣可以起到保鮮的作用。
 
  2、肉類
 
  要銷售豬肉,必須持有指定屠宰企業當天簽發的檢疫證明書。未屠宰的新鮮牛羊肉必須通過檢疫才能進入市場,嚴禁銷售不符合的商品等食品安全衛生要求的肉類。肉制品銷售要配備符合衛生要求的工作臺。
 
  市場肉制品嚴禁暴露在不干凈、有氣味的物質中,存放在地板上。畜禽攤位必須保持銷售場所和設施的清潔衛生。每個攤位都要有水龍頭和清掃場,當天銷售完成后要清掃場地。
 
  至少每周消毒一次,攤桌、砧板、容器、架子、家禽等烤架每天要清洗一次。銷售牲畜肉的食用肉要放在有明顯標志的容器中,市場管理部門要根據相關要求統一回收和集中處理。
 
  3、蔬菜瓜果類
 
  蔬菜在柜臺銷售前要加工。其中包括去除泥漿、去除黃葉、去除爛葉、去除根等。最好在市面上放干凈的蔬菜或半干凈的蔬菜,捆綁的蔬菜要用干凈的繩子整齊地捆綁,散裝蔬菜要整齊地排列。要保鮮的蔬菜要用環保、可分解的保鮮膜包裝,預先包裝的蔬菜要新鮮、整潔、美觀。
 
  小佰總結下:總而言之,隨著老舊農貿市場設計升級改造,結合國家衛生城市要求,干凈整潔的購物環境、人性化的設施設置顛覆了傳統農貿市場的認知,中央空調、防臭系統、防積水系統等,給人一種舒心、安心、放心的購物環境!以上就是佰映的分享,更多市場設計的相關疑難問題,歡迎咨詢我們哦。